Griseoppdrett i stort omfang er knyttet til god tilgang til for og i første rekke korn. Kornoverskuddet som oppstod i andre halvdel av 1800-tallet, som følge av dyrking av prærien og effektiv transport med tog, skip og lektre, la grunnlaget for svært variert tilpasning i europeisk jordbruk. Fallende kornpriser ga også mulighet for effektiv produksjon av svinekjøtt gjennom økende tilbud av for. Dette gjorde også graset mindre verdifullt. Det har ført til at i dag er dyr fødd på kraftfor hovedkilden til kjøtt i verden. Vil dette vedvare og hvilke endringer i verdens ressurssituasjon kan eventuelt endre dette? Fordraget vil derfor ta for seg den historiske bakgrunnen og hvilke mulige utfrodringer næringa står overfor framover i forhold til fôrsituasjonen.

"Grisen er landbrukets alteter og har gjennom historien foredlet et bredt spekter av ressurser til kjøtt og flesk. Det er ikke uten grunn av avdøde krigere i Valhall spiste seg mett på nettopp grisen Særimne. Slik sett står grisen både for fleksibel ressursutnytting og god kraftig kost.
Mitt forhold til grisen er preget av grisehyl i fjøset til mine onkler som da drev med ku og gris og hylenes gjenklang i fjøset sitter fortsatt i"!

Christian Anton Smedshaug har utdanning fra universitetet i Oslo, med hovedfag i økologi som senere ble utvidet til en doktorgrad ved Norges landbrukshøgskole. Jobbet etter det i Landbruksdepartmentet med internasjonale spørsmål og særlig OECD-arbeid. Har senere vært EU-prosjektleder i Norges Bondelag, jobbet med WTO og internasjonal handel og Nord-Sør spørsmål samt nasjonal politikk. Har skrevet boken ”Kan jordbruket fø verden?” som kom på Universitetsforlaget i nov 2008 og på London forlaget Anthem Press i mai 2010 da med tittel: ”Feeding the world in the 21 century”. Er medlem av tenketanken Res Publica.

Persondata
Navn:Chr. Anton Smedshaug
Stilling/ tittel: seniorrådgiver
Arbeidsgiver: Norges Bondelag
e-post: Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen
Telefon: 905 86 906 /22 04 4551